Gefrituurde fazant

Name: gefrituurde fazant
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 1/2 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 2 fazantborsthelften, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die fijngemalen zoutkernkruimels bevat; 1/4 liter canolaolie voor frituren

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat
1 1/2 eetlepels gedestilleerde witte azijn
2 fazantborsthelften, in dunne plakjes gesneden

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die fijngemalen zoutkernkruimels bevat
1/4 liter canolaolie voor frituren

Bereiding

Meng de melk en azijn in een ondiepe schaal. Doop de fazantschijfjes in het melk- en azijnmengsel en druk dan aan beide kanten in de crackerkruimels om te coaten.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de fazant ongeveer 5 minuten aan elke kant in de hete olie, of tot ze goudbruin zijn. Giet af op papieren handdoeken.