Gefrituurde jalapenos

Snij de stengels af en verwijder de zaden van de pepers. Stuff met smeerkaas. Laat minimaal 2 uur inkoken.

In een ondiepe kom 60 liter bloem, 2 eetlepels maïsmeel, zout, peper en karnemelk tot een gladde massa combineren; zet opzij. In een andere ondiepe kom, meng resterende bloem en maïsmeel. Dompel de paprika in karnemelk beslag, en vervolgens dreggen in bloem mengsel.

In een elektrische koekenpan of frituurpan, verwarm olie tot 375 °. Paprika's, een paar tegelijk, tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken.