Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jill815
Gefrituurde karamelbananen
Gefrituurde bananen, Vietnamese stijl. Gedipt in een frisse hazelnoot- en broodkruimellaag, geserveerd met een warme karamel- en kokosnootsaus, en vergezeld van ijs, zijn dit de perfecte afwerking voor een Aziatische maaltijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 stevige rijpe Aziatische bananen (bij voorkeur Lady Finger of Sugar bananen)
- 1 groot ei, licht geslagen
-
Een kop met een inhoud van130 ml die gemalen hazelnoten bevat
-
Een beker met een inhoud van60 ml die verpakte broodkruimels bevat
- 1 liter plantaardige olie of 1 liter arachideolie, voor frituren
- 1 (284 gram) kan kokosmelk
Bereiding
-
Pel bananen en snijd in de lengte in de lengte.
-
Leg lichtgeklopt ei in een ondiepe kom en de gecombineerde gemalen hazelnoten en paneermeel in een andere ondiepe schaal.
-
Dompel banaanstukken eerst in het ei en bestrijk ze met een mengsel van hazelnoot en paneermeel.
-
Verhit frituurolie in een wok tot 375ºF en frituur de bananen in porties tot ze goudbruin zijn.
-
Giet af op absorberend keukenpapier en houd het warm totdat de hele banaan gaar is.
-
Smeer voor de karamelsaus boter in een kleine pan, voeg dan de resterende ingrediënten toe en roer.
-
Breng aan de kook en kook, zonder deksel, tot de saus iets is ingedikt, ongeveer 8 minuten.
-
Serveer elke individuele portie met ijs naar keuze.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minToetjemeel, suiker, poeder, mayonaise, cacao opgeloste poeder, olie-, vanille geur, chocolade, room,rechtstreeks naar je heupen chocoladetaart -
60 minToetjeappels, citroen, suiker, kaneel, eieren, aardappelen, zout, olie-,appel souffle -
10 minToetjechocolade, frambozenlikeur, chocolade, aardbeien,gewicht watchers zwart en wit aardbeien -
30 minToetjeeiwitten, vanille, amandel, slagroomtaart, xanthaangom, stevia, meel, meel, zout, kokosnoot, suiker, olie-,glutenvrije bitterkoekjes
Ik vond het geweldig