Gefrituurde papaja

Name: gefrituurde papaja
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: plantaardige olie, om te braden; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1 1/2 theelepels gemalen kardemom; 1 eetlepel suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cakemeel bevat; zout, een centimeter; 1 eetlepel suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten; 2 eiwitten; 2 rijpe papaja's, geschild, gezaaid en in stukjes gesneden; 1 1/2 theelepels gemalen kardemom; vanille-ijs, voor serveren

Ingrediënten

Bereiding

Vul een pan 5 centimeter diep met plantaardige olie en verwarm tot 350 F.
Afstoffen Mengsel :.
Combineer de kaneel, kardemom en suiker en zet opzij.
Beslag:.
Meng de bloem, het zout en de suiker in een kom. Meng de melk en gesmolten boter in een aparte kom. Meng de natte en droge ingrediënten met een garde tot een glad beslag. Als het beslag te dik is, voeg dan een beetje meer toe. melk.
In een andere mengkom klop je het eiwit om stijve pieken te vormen. Vouw het geklopte eiwit in de beslag. Pas op dat je het beslag niet overmixt en de blanken laat leeglopen.
Pawpaw :.
Breng de papaya-stukjes op smaak met de kardemom. Dompel elke stuk papaya in het beslag en bak ze vervolgens in de plantaardige olie, een paar stukjes per stuk, tot ze knapperig en goudbruin zijn. Leg de gefrituurde papaja's op papieren handdoeken om af te tappen. de mix van kaneelsuiker onmiddellijk.
Serveer de gefrituurde pawpaw-stukjes met vanille-ijs.