Gefrituurde portabella paddestoelreepjes

Name: gefrituurde portabella paddestoelreepjes
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grote portabella-champignons; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 2 eieren; 1 eetlepel melk; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met panko broodkruimels; 1/2 theelepel gemalen peper; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels Parmezaanse kaas; 3/4 liter frituurolie

Knapperig met een geweldige textuur. Nooit restjes als ik deze maak. Bewaar met vetarme Peppercorn Ranch Dressing als een onderdompelende saus. Naast het gebruik als aperitief, kan dit ook worden gebruikt voor hamburgers en steak sandwiches.

Ingrediënten

Bereiding

Reinig en verwijder stengels van paddenstoelen. Slice in 0,5 "dikke stroken.
Doe het meel in de zip loc-zak. Voeg de champignonschijfjes toe (6-8 per keer) en schud om te coaten. Haal de zak van de zak en schud het overtollige bloem af.
Klop de eieren en melk samen in een kom en dip elke champignonplak om te coaten.
Meng Panko-kruimels, peper, zout, knoflookpoeder en parmasan in een zip-loczak. Voeg paddenstoelen toe (opnieuw 6-8 per keer) en schud om te coaten.
Verhit de olie in de frituurpan tot 300. Bak de champignonstroken in kleine porties goudbruin en knapperig (draai ze na een paar minuten). Kan ook in de pan gebakken worden.
Giet af en onmiddellijk zout naar smaak.
Serveer met laag vetgehalte Peppercorn Ranch-dressing voor onderdompelen.