Plantaardig feestboeket

Name: plantaardig feestboeket
Total time: 120 min
Yield: 14
Ingredients: 1 kop kool; 1 bos radijs; 1 oranje paprika; 1 oranje paprika; 5 middelgrote wortels; 2 bosjes groene uien; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bloemkoolroosjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; 1 komkommer, in rondjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; 5 stengels bleekselderij, met toppen; 1 hoofd andijvie; 1 bos cichorei; 1 bosje aspergespear, geblancheerd; 1 doos dunne Italiaanse broodstengel; bamboespies

Een mooie manier om je volgende groenteplaatje op elk feest of in een pot te presenteren. Dit is leuk om te maken, maar het kost je wat oefening om de bloemen uit de groenten te halen. Je kunt de groenten tot 1 dag van tevoren hakken en snijden en ze bewaren in een kom met ijswater in de koelkast. Spreidtijd is afhankelijk van je vaardigheden, maar ik moest er iets op zetten. Gebruik een smakelijke dip.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de uiteinden van elke radijs.
Snijd aan vier zijden halverwege naar beneden om bloembladeren te maken, waarbij het grootste deel intact blijft in het midden.
Plaats in een kom met ijswater.
Kern paprika's.
Snijd in verticale bladvormige plakjes.
Maak worteltulpen door in de richting van het puntige uiteinde van de wortel te snijden met de punt als een scherp snijmes; niet doorsnijden.
Vorm nog twee bloemblaadjes rond de wortel.
Hoekmes om losse tulp los te maken van de rest van de wortel.
Plaats in ijswater.
Snijd de onderkant van de groene uienstelen af, laat ongeveer 7,66 centimeter van de ui en een deel van de bovenkant weg.
Reserveer het bovenste deel van de toppen.
Snijd nauwe verticale spleten van het afgesneden einde tot op een centimeter van de basis.
Plaats in ijswater tot franje.
Snij spiesjes in verschillende lengtes.
Plaats gereserveerde uien toppen over een aantal van de spiesen als een schede.
Steek de bovenkant van de overdekte spiesen in de bodems van alle roosjes, paprika's, komkommerplakken, radijs en wortelbloemen, tomaten, geprepareerde groene ui franjes, bleekselderijstengels, andijvieblaadjes en witloofbladeren, en creëer een "stengel" op elk stuk.
Steek de onbedekte spiesen in aspergesperen en broodstengels.
Snijd de kool doormidden; leg hem in de bodem van de mand, met de zijkant naar beneden, als basis.
Maak een boeket door de uiteinden van de spiesen in de kool te steken en vormen en kleuren van de groenten in balans te brengen.
Plaats groenten op kortere spiesen langs de buitenrand van de mand.
Plaats broodstengels net voor het opdienen om te voorkomen dat ze drassig worden.

Blogs die misschien interessant zijn

kunnen socialezekerheidscontroles worden versierd

8 beste vervangers voor droge witte wijn

8 gezonde kalkfeiten

maraschino kersen 6 nadelen van het eten ervan

10 voedingsmiddelen om acne aanvallen littekens en hyperpigmentatie te verminderen

Ik vond het geweldig

Plantaardig feestboeket

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies