Gefrituurde rijst met garnalen en ei

Name: gefrituurde rijst met garnalen en ei
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: 1 theelepel pinda-olie; 2 eieren, lichtgeslagen; 16 garnalen, schnitzels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rijst, jasmijn, gekookt; 1 gele paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 4 paddestoelen, klein en fijngehakt; 2 lente-uitjes, gehakt; 2 eetlepels sojasaus, licht; 2 eetlepels vissaus; 1 theelepelsuiker; limoensap

Maak en deel dit recept met gebakken rijst met garnalen en eieren.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de wok of grote koekenpan tot deze heel heet is. Voeg pindaolie toe en vervolgens de eieren en roerbak tot ze zijn gezet. Snijd het ei met een spatel fijn. Voeg de garnalen toe en roerbak een minuut. Bestrijk de gekookte eieren- en garnalenmix op een bord leggen en opzij leggen.
Plaats de wok terug op het vuur. Voeg meer pindaolie toe. Tik in de gekookte rijst, paprika en champignons en roer. Roer alsjeblieft de rijst uit elkaar. Roerbak ongeveer 3 minuten.
Voeg nu het gekookte ei en het garnalenmengsel toe en roer goed.
Voeg de lente-uitjes, sojasaus, vissaus en suiker toe en roer goed. Smaak voor het kruiden.
Serveer warm met een scheutje limoensap.