Gefrituurde salvadorian zoete plantains

Name: gefrituurde salvadorian zoete plantains
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote zeer rijpe (zwarte) plantains - geschild; 60 liter plantaardige olie; 1 eetlepel vanille-extract; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels witte suiker, of naar smaak (optioneel)

El Salvador-manier om bakbananen te bakken voor een zoete smaak. Heerlijke weegbree-stokken.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd elke weegbree in twee helften en elke helft in drie reepjes.
Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de weegbreestrips zacht in hete olie; motregen vanille-extract over plantains en breng op smaak met kaneel. Plaats een deksel op de koekenpan en bak de plantains tot ze volledig bruin zijn, 5 tot 7 minuten per kant. Bakbananen overbrengen naar een bord bekleed met papieren handdoek om uit te lekken; strooi suiker over de plantains.