Gefrituurde vulling

Name: gefrituurde vulling
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gevogelte kruiden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eieren; 2 eetlepels melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekruide broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met geprepareerde vulling; 1 liter olie om te frituren of indien nodig

Als je dacht dat de overgebleven Thanksgiving-vulling saai was, zal dit gerecht van gedachten veranderen! Elke soort vulling (worst, oester, maïsbrood of een verscheidenheid aan doosjes) kan worden gebruikt. Doe wat jus op en breng de cranberrysaus aan.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, gevogelte, zout en zwarte peper naar smaak in een ondiepe schaal. Leg eieren en melk samen in een tweede ondiepe kom tot een gladde massa. Meng broodkruimels, Parmezaanse kaas en 1 theelepel zwarte peper samen in een derde ondiepe schaal.
Schep vulling, ongeveer 2 eetlepels per portie, en rol met je handen in een bal, waarbij je ongeveer 12 ballen vormt. Snijd elke bal door het bloemmengsel en schud alle overtollige hoeveelheden af. Overdracht van elke bal naar het eimengsel en gelijkmatig coaten. Rol elke bal in het paneermeelmengsel tot het gelijkmatig gecoat is. Zet elke vulkogel op een bord en laat deze zitten zodat de coating aan de vulling blijft kleven.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Laat 4 tot 5 stopballen voorzichtig in de hete olie zakken en bak ze aan alle kanten goudbruin, ongeveer 4 minuten; overbrengen naar een met papieren handdoek beklede plaat met behulp van een lepel met sleuf. Herhaal met de resterende vulballetjes.