Geglaceerde zalm

Name: Geglaceerde zalm
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1021 gram zalmfilets (in 170 170 gram gesneden); Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met crème sherry; 2 theelepels suiker; 1 eetlepel gemberwortel, vers, geraspt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 -2 eetlepel canola-olie; citroen wig

Deze vis heeft een lichte, oosterse smaak die wordt toegevoegd door marineratie. Grillen maakt dit een gemakkelijke maaltijd voor doordeweekse avonden of zomer wanneer we de keuken niet willen verwarmen. We houden ervan met gegrilde groenten. Voorbereidingstijd omvat marinerijd. is van Joe Famularo's "The Joy of Grilling". (Onderworpen aan ZWT3 Pacific Northwest, waar zalm en Aziatische smaken overvloedig aanwezig zijn).

Ingrediënten

Bereiding

Kies zalmfilets die qua grootte en dikte gelijk zijn aan koken. We kopen graag een groot stuk en snijden filets van ongeveer centimeter breed, centimeter lang en ongeveer centimeter dik in het midden.
Meng in een kleine steelpan sojasaus, sherry en suiker en verwarm op laag vuur tot de suiker is opgelost.
Roer de gember en knoflook erdoor.
Plaats de zalm in een glazen ovenschaal of plastic, hersluitbare zak. Schep de marinade gelijkmatig over elk stuk zalm.
Marineer in de koelkast gedurende 2 uur of op kamertemperatuur gedurende 30 minuten. (Als u in de koelkast marineert, laat dan de vis op kamertemperatuur komen - ongeveer 15 minuten - voordat u gaat koken.
Haal de zalm uit de marinade en breng over naar een bord.
Giet de marinade in een pan en verwarm opnieuw tot koken.
Borstel beetje olie aan beide kanten van elk stuk vis.
Grill visvlees eerst naar beneden, ongeveer 6 minuten, rijgen met marinade.
Draai en gril de huid kant, rijg opnieuw.
Vissen met een dikte van een centimeter mogen slechts 10-12 minuten koken.
Controleer of het volledig gaar is door een vork of een spies in het dikste deel van de filet te steken. Als het ondoorzichtig wit is en de vork geen weerstand biedt dan is het volledig gaar.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is lazy keto voordelen nadelen en voedingsmiddelenlijst

antinutrienten in voedingsmiddelen verminderen

10 mythen over koolhydraatarme dieten

5 meest voorkomende fouten met weinig koolhydraten en hoe ze te vermijden

alfalfa voordelen voedingsfeiten bijwerkingen

Ik vond het geweldig

Geglaceerde zalm

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies