Geglazuurde citroentaarten

Name: geglazuurde citroentaarten
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 cupcakes, 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt zonder laag vetgehalte (of een kop met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat); 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels citroensap, Meyer citroen de voorkeur; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels citroensap, Meyer citroen de voorkeur

Dit is een recept van Everyday Food met een paar tips om ze meerdere keren te maken. Het originele recept leverde een schaal op met een inhoud van 1,5 liter met jumbo-formaat, maar ik heb altijd een dozijn cupcakes van standaardformaat gemaakt. Ze krijgen lovende recensies en zijn perfect voor babyborrels en andere feestjes. Ik heb de taarten van tevoren gemaakt, ingevroren, ontdooid ze de avond voor het feest en toen verglaasde ze de dag zodat het glazuur mooi blijft. Ik denk dat ze het het lekkerst vinden met Meyer-citroenen, maar ze zijn geweldig met elk type citroen. Ik heb de yoghurt altijd gebruikt omdat ik het meestal bij de hand heb en niet karnemelk. Ik wed dat het net zo lekker zou zijn met de karnemelk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 (of 325 voor convectiebak). Bak en bloem standaard muffinvorm. Klop in een middelgrote kom de vier met het bakpoeder en zout. Klop in een kleine kom de yoghurt (of karnemelk) vanille, citroen schil en citroensap. Opzij zetten.
Mix met een elektrische mixer de boter en de kristalsuiker tot het licht. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg met de mixer op lage snelheid het vier mengsel toe in drie porties, afgewisseld met twee toevoegingen van de yoghurt mengsel.
Verdeel gelijkmatig over de muffinbekers (perfect geportioneerd bij het gebruik van een standaard schepje ijs). Bak tot de tandenstoker in het midden van een cake is geplaatst, schoon is, 15 - 20 minuten (dichter bij 15 met convectiebak). 10 minuten koud in tin, daarna volledig afkoelen op een rooster.
Zet het rek op was of perkamentpapier. Roer de suiker van banketbakkers in een kleine kom met het resterende 2 eetlepels citroensap tot een gladde massa (voeg indien nodig meer citroensap toe). Giet over de cakes en spreid ze met een klein mes naar de randen. Laat het 30 minuten staan voordat je het serveert.

Blogs die misschien interessant zijn

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

rabarber voeding voordelen en meer

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

Ik vond het geweldig

Geglazuurde citroentaarten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies