Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Icesx
Gegratineerde aubergine
Van Barefoot Contessa's Food Network televisieshow. De aflevering was getiteld "Memory Lane".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit ongeveer centimeter olijfolie in een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
When the oil is almost smoking, add several slices of eggplant and cook, turning once, until they are evenly browned on both sides and cooked through, about 5 minutes.Be careful, it splatters!
-
Breng de gekookte plakjes aubergine over op papieren handdoeken om uit te lekken.
-
Voeg meer olie toe, verwarm en voeg meer aubergine toe totdat alle plakjes gaar zijn.
-
Meng intussen, in een kleine kom, de ricotta, het ei, de helft en de helft, 60 liter Parmezaanse kaas, 0,125 theelepel zout en 0,125 theelepel peper.
-
Breng in elk van de 2 afzonderlijke gratingerechten een laag plakjes aubergine aan en besprenkel met Parmezaanse kaas, zout en peper en lepel 0,5 van de Marinara-saus.
-
Voeg vervolgens een tweede laag aubergine toe, meer zout en peper, de helft van het ricotta mengsel en als laatste 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas er bovenop.
-
Plaats de gratins op een bakplaat en bak gedurende 25 tot 30 minuten of totdat de custard zet en de bovenkant bruin is.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
27 minGroenterutabaga dobbelstenen apprx, gember, sinaasappelsap, boter, zout peper,gember en sinaasappel rutabaga (gele koolraap of koolraap) -
30 minGroenteolie-, olie-, aubergine in, ui, selderij, tomaten, kappertjes, pijnboompitten, suiker, suiker, wijnazijn, zeezout, peper,caponata authentiek en heerlijk -
60 minGroenteprei, zout peper, boter, meel, melk, kaas, kaas, mosterd-, mosterd-, nootmuskaat, brood, kaas,prei met mosterd en kaas -
26 minGroenteaubergines, eieren, water, brood, kaas, peterselie, knoflook poeder, kruidenzout, kruidenzout, peper, cayenne peper aanpassen, olie-,kittencal's gebakken aubergine plakjes (vegetarisch)
Ik vond het geweldig