Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Icesx
Gegratineerde aubergine
Van Barefoot Contessa's Food Network televisieshow. De aflevering was getiteld "Memory Lane".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit ongeveer centimeter olijfolie in een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
When the oil is almost smoking, add several slices of eggplant and cook, turning once, until they are evenly browned on both sides and cooked through, about 5 minutes.Be careful, it splatters!
-
Breng de gekookte plakjes aubergine over op papieren handdoeken om uit te lekken.
-
Voeg meer olie toe, verwarm en voeg meer aubergine toe totdat alle plakjes gaar zijn.
-
Meng intussen, in een kleine kom, de ricotta, het ei, de helft en de helft, 60 liter Parmezaanse kaas, 0,125 theelepel zout en 0,125 theelepel peper.
-
Breng in elk van de 2 afzonderlijke gratingerechten een laag plakjes aubergine aan en besprenkel met Parmezaanse kaas, zout en peper en lepel 0,5 van de Marinara-saus.
-
Voeg vervolgens een tweede laag aubergine toe, meer zout en peper, de helft van het ricotta mengsel en als laatste 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas er bovenop.
-
Plaats de gratins op een bakplaat en bak gedurende 25 tot 30 minuten of totdat de custard zet en de bovenkant bruin is.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroentezuurkool, spek, suiker, wijn, baai, jeneverbessen, Karwijzaad, inheemse peper bessen, olie-,zuurkool, Kroatische manier -
90 minGroenteaubergines, olie-, ui, pepers, teentjes knoflook, tomaten, soja verkruimelt het merk Boca, kaas, oregano, zout,vegetarische Italiaanse gevulde geroosterde aubergine -
55 minGroentesnijbiet, meel, boter, kippenbouillon, kaas, olie-, Bay kruiden, nootmuskaat, peper, zout,Zwitserse snijbiet in saus Gruyère -
75 minGroenteboter pompoen, boter, suiker, zout, peper,bruin-suiker-geglazuurde winterpompoen
Ik vond het geweldig