Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Icesx
Gegratineerde aubergine
Van Barefoot Contessa's Food Network televisieshow. De aflevering was getiteld "Memory Lane".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit ongeveer centimeter olijfolie in een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
When the oil is almost smoking, add several slices of eggplant and cook, turning once, until they are evenly browned on both sides and cooked through, about 5 minutes.Be careful, it splatters!
-
Breng de gekookte plakjes aubergine over op papieren handdoeken om uit te lekken.
-
Voeg meer olie toe, verwarm en voeg meer aubergine toe totdat alle plakjes gaar zijn.
-
Meng intussen, in een kleine kom, de ricotta, het ei, de helft en de helft, 60 liter Parmezaanse kaas, 0,125 theelepel zout en 0,125 theelepel peper.
-
Breng in elk van de 2 afzonderlijke gratingerechten een laag plakjes aubergine aan en besprenkel met Parmezaanse kaas, zout en peper en lepel 0,5 van de Marinara-saus.
-
Voeg vervolgens een tweede laag aubergine toe, meer zout en peper, de helft van het ricotta mengsel en als laatste 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas er bovenop.
-
Plaats de gratins op een bakplaat en bak gedurende 25 tot 30 minuten of totdat de custard zet en de bovenkant bruin is.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minGroentehoofdsla, veenbessen, ui, pecannoten, kaas, frambozenazijn, mosterd-, suiker, zout, peper, olie-,nootachtige cran-feta-salade -
70 minGroenteacorn pompoen, olie-, boter, ahornsiroop, peper,squash andagrave; la canadienne -
20 minGroentehoofdsla, genoa salami, kaas, peper, peper, oranje peper, ui, selderij ribben, komkommer, tomaten, olijven,bedrijfssalade -
5 minGroentetomaten, kaas, basilicum, olie-, zout peper, balsamico azijn,salade van mozzarella, tomaat en basilicum
Ik vond het geweldig