Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Icesx
Gegratineerde aubergine
Van Barefoot Contessa's Food Network televisieshow. De aflevering was getiteld "Memory Lane".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit ongeveer centimeter olijfolie in een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
When the oil is almost smoking, add several slices of eggplant and cook, turning once, until they are evenly browned on both sides and cooked through, about 5 minutes.Be careful, it splatters!
-
Breng de gekookte plakjes aubergine over op papieren handdoeken om uit te lekken.
-
Voeg meer olie toe, verwarm en voeg meer aubergine toe totdat alle plakjes gaar zijn.
-
Meng intussen, in een kleine kom, de ricotta, het ei, de helft en de helft, 60 liter Parmezaanse kaas, 0,125 theelepel zout en 0,125 theelepel peper.
-
Breng in elk van de 2 afzonderlijke gratingerechten een laag plakjes aubergine aan en besprenkel met Parmezaanse kaas, zout en peper en lepel 0,5 van de Marinara-saus.
-
Voeg vervolgens een tweede laag aubergine toe, meer zout en peper, de helft van het ricotta mengsel en als laatste 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas er bovenop.
-
Plaats de gratins op een bakplaat en bak gedurende 25 tot 30 minuten of totdat de custard zet en de bovenkant bruin is.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGroenteolie-, cream sherry, citroensap, basilicum, sjalotten zien Tip, zout peper, peper, maïs, pasta, tomaten, zout peper, hoofdsla, basilicum,orzo salade met basilic sherry vinaigrette -
25 minGroentebouillon, peren, olie-, ui, sjalot, suiker, knoflook als, mosterd-, citroen peper peper, tijm, citroen peper peper, zout, citroen peper peper, ui,verse asperges met citroen-kruidensaus -
45 minGroentewortels, olie-, Chili poeder, komijn, zout, peper,zuidwestelijke geroosterde wortels -
23 minGroentekippenborst enigszins afgevlakt, honing limoensap, Spaanse knoflooksaus, olie-, boter, amandelen, koriander, ui,slawraps van kip, chili en limoen
Ik vond het geweldig