Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Icesx
Gegratineerde aubergine
Van Barefoot Contessa's Food Network televisieshow. De aflevering was getiteld "Memory Lane".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit ongeveer centimeter olijfolie in een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
When the oil is almost smoking, add several slices of eggplant and cook, turning once, until they are evenly browned on both sides and cooked through, about 5 minutes.Be careful, it splatters!
-
Breng de gekookte plakjes aubergine over op papieren handdoeken om uit te lekken.
-
Voeg meer olie toe, verwarm en voeg meer aubergine toe totdat alle plakjes gaar zijn.
-
Meng intussen, in een kleine kom, de ricotta, het ei, de helft en de helft, 60 liter Parmezaanse kaas, 0,125 theelepel zout en 0,125 theelepel peper.
-
Breng in elk van de 2 afzonderlijke gratingerechten een laag plakjes aubergine aan en besprenkel met Parmezaanse kaas, zout en peper en lepel 0,5 van de Marinara-saus.
-
Voeg vervolgens een tweede laag aubergine toe, meer zout en peper, de helft van het ricotta mengsel en als laatste 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas er bovenop.
-
Plaats de gratins op een bakplaat en bak gedurende 25 tot 30 minuten of totdat de custard zet en de bovenkant bruin is.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minGroenteoranje roughy-filets, peren, zout, peper, ui, wijn, citroensap, maïzena, basilicum, tijm, peper,aspergebinnenbundels -
30 minGroentedaikon radijs radijzen beschikbare markten nu veel supermarkten, zout, Chili, alleen lente-uitjes, sojasaus, rijst, olie-, olie-, maïzena, water,xiang luo bu si (klinkende radijs lonten) -
40 minGroentespinazie, ui, tomaten, gember, pepers, zout, kurkuma poeder, olie-, knoflook, komijn, koriander, Chili poeder, kaas,romige palak (spinazie) -
55 minGroenteasperge, wijnazijn, balsamico azijn, sjalot, teentjes knoflook, olie-, zout peper gebruikt, citroen,gegrilde asperges met balsamico vinaigrette
Ik vond het geweldig