Gegrild, oog rond gebraden

Gegrild, Eye Round Roast Ik schakelde over op houtskool! Omdat het altijd winderig is wanneer ik een vuur op mijn kleine grill probeer aan te steken, heb ik "Matchlight" met slechts een paar spuitjes Starter gebruikt. Ik gebruik nu een mix van houtskool en houtskoolbriketten De houtskool geeft de geur van een kampvuur en de briketten helpen het vuur langer te duren. Dit stuk vlees raapte de lekkere rokerigheid op van het vuur dat zelfs in de koude broodjes doorging. Koken voor restjes laat me geweldige maaltijden eten de hele week zonder de drukte om helemaal opnieuw te moeten koken. Ik had rosbief met jus en gebakken, smakeloze aardappelen en geroosterde rundvleeshammen. Ik had gezelschap op de dag dat ik het maakte, en nog een keer tijdens de week. Het eindresultaat was dat ik hier in totaal 8 maaltijden kreeg. Omdat dit vlees zo droog is, niet veel gemarmerd, is deze snee vlees eigenlijk niet goed klaargemaakt. Als het goed is, zal het smaakt droog en taai als schoenleer. Ik verwarm het opnieuw, door het te dopen in hete jus, alleen lang genoeg om het vlees op te warmen zonder door te gaan met koken. Butt Kickin 'Blacken bevat noch zout noch suiker, en is verkrijgbaar bij /