Gegrilde Aziatische varkenshaas met pindasaus

Name: gegrilde Aziatische varkenshaas met pindasaus
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4-5
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met lichte kokosmelk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gladde pindakaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels vers limoensap; 3 eetlepels donkerbruine suiker; 2 grote teentjes knoflook, gehakt (2 1/2 theelepels); 2 theelepels gemalen koriander; 2 (400 gram) varkenshaas (ongeveer 900 gram totaal)

Geweldig recept, lekkere saus! Dit is van het nieuwste Fine Cooking-magazine, (juli 2007). We hadden vanmiddag cocktails in het huis van een paar vrienden en we konden niet wachten om het te halen, dus gingen we naar de winkel en kochten we de ingrediënten die we niet hadden . We hadden geen kanten, (naast de cocktails, LOL), we kozen er gewoon voor en genoten ervan! We hadden vandaag geen tijd, maar de volgende keer marineren we het langer, een paar uur in de koelkast voor nog MEER smaak! Probeer dit! (Cook time weerspiegelt niet de marinatietijd.)

Ingrediënten

Bereiding

Klop in grote kom de kokosmelk, pindakaas, sojasaus, limoensap, bruine suiker, knoflook en koriander om een zachte saus te maken.
Snijd het varkensvlees van overtollig vet en zilvervlies.
Vlinder de haasjes door ze in de lengterichting bijna volledig maar niet helemaal door te splijten, zodat de helften gehecht blijven.
Open elke ossenhaas als een boek, dek af met plasticfolie en stamp tot een dikte van 1,25 centimeter.
Leg de varkenshaas in een kom met marinade en draai om te coaten. Laat 10-20 minuten marineren (of tot enkele uren in de koelkast).
Terwijl varkensvlees marineert, verhit gas op hoge, schone en olie-roosters.
Verwijder de varkenshaas van de marinade en laat de overtollige marinade in de kom druppelen (gooi de marinade niet weg).
Grill, onbedekt, één keer draaien, tot ze net gaar zijn, 5-7 minuten (in één gesneden om te controleren.) Breng over naar een snijplank en laat het 5 minuten staan.
Schep ondertussen de marinade in een kleine pan en voeg 2 eetlepels water toe, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 3 minuten sudderen. Als de saus te dik lijkt, verdun dan met 1-2 eetlepels water.
Snijd varkensvlees en serveer met saus aan de zijkant.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

Ik vond het geweldig

Gegrilde Aziatische varkenshaas met pindasaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies