Gegrilde Griekse kalkoen varkenshaas met tzatziki salata

Name: gegrilde Griekse kalkoen varkenshaas met tzatziki salata
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije, eenvoudige Griekse yoghurt bevat; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel honing; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel verse oregano fijngehakt of 0,25 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; 1 kleine groene paprika, gehakt; 1 pakket (567 gram) kalkoenborsthazen; 3 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 kleine komkommer, gehakt; 1 kleine rode ui, gehakt; 1 kleine groene paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met Griekse olijven, gehakt; 8 pita pocket helften

Beweeg over hamburgers! Mijn kalkoen sandwich vulling in Griekse stijl is stevig genoeg om een maaltijd in een pitabroodje te maken. De yoghurt voegt romigheid en substantie toe. - Penny Malcolm, Americus, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de eerste acht ingrediënten. Giet 60 liter yoghurtmengsel in een grote hersluitbare plastic zak; voeg kalkoen toe. Verzilver zak en draai om te bekleden; bewaar kalkoen 8 uur of een nacht. Bekleed het resterende yoghurtmengsel en koel het af.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Bevochtig een keukenrol met bakolie. Gebruik een tang met lange steel om het grillrooster licht te coaten.
Grill, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 in.van de hitte gedurende 15-20 minuten of totdat een thermometer 170 ° afleest, af en toe draaien.Laat 5 minuten staan voor het snijden.
Voeg de tomaten, komkommer, ui, groene paprika, kaas en olijven toe aan het resterende yoghurtmengsel.
Grill pitabroodjes helften, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant of tot warm. Vul elke pitabroodje met gesneden kalkoen en een kop met een capaciteit van 80 ml met yoghurt mengsel.