Gegrilde Griekse pizza pitas

Name: gegrilde Griekse pizza pitas
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pot (340 gram) gemarineerde gevierende artisjok harten, uitgelekt en gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met druiven tomaten, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontpit Griekse olijven, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse peterselie; 2 eetlepels olijfolie; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met hummus; 4 hele pita brood; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas

Deze eenvoudige flatbread pizza legt klassieke mediterrane smaken vast in elke hap. Het werkt even goed als een snel hoofdgerecht of een aperitief. - Kristen Heigl, Staten Island, New York

Ingrediënten

1 pot (340 gram) gemarineerde gevierende artisjok harten, uitgelekt en gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met druiven tomaten, gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ontpit Griekse olijven, gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte verse peterselie
2 eetlepels olijfolie

1/4 theelepel peper
Een kopje met een inhoud van
190 ml met hummus
4 hele pita brood
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde fetakaas

Bereiding

Plaats de eerste zes ingrediënten in een kleine kom; gooien om te combineren.
Spreid hummus over pitabroodjes.
Top met artisjokmengeling; Bestrooi met kaas.
Grill pizza's, afgedekt, op matig vuur 4-5 minuten of tot bodems goudbruin zijn.