Gegrilde Italiaanse gehaktballen

Name: gegrilde Italiaanse gehaktballen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 900 gram worst (ik gebruik milde Italiaanse worst); 400 gram hamburger; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Italiaans gekruid broodkruim (ik gebruik Progresso broodkruimels); 2 eetlepels gedroogde basilicum; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte romanokaas (reservehelft voor extra topping) of een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas (reservehelft voor extra topping); 1/2 groene paprika (blokjes); 1/2 groene paprika (blokjes); 1 middelgrote ui (in blokjes); Een kom met een inhoud van 1,5 liter met marinara-saus (ik gebruik Jo Mama's wereldberoemde spaghetti saus)

Ik begon deze te maken in het voorjaar van 2006 toen we verhuisden naar een nieuw huis en ik vond een vleesmarkt met de beste Italiaanse worst die ik ooit heb gehad. De worst die ik gebruik heeft al rode en groene paprika's en in blokjes gesneden uien erin. is het enige dat ik nu koop. Ik kook op een houtskoolgrill en het draagt echt bij aan de algehele smaak op een manier waarop gas het gewoon niet kan. Spreidtijd omvat niet de tijd die houtskool nodig heeft om te assen. Het deksel moet de hele tijd gesloten zijn tenzij u de gehaktballetjes draait of verplaatst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten met uitzondering van pastasaus in een grote mengkom en meng grondig.
Als je houtskool gebruikt - bouw je vuur op en maak het laag-middelhoog vuur, ongeveer 225-250 ° F Smeer de roosters in met olie of antikleef spray.
Vorm het mengsel in ballen die iets kleiner zijn dan een honkbal, maar groter dan een golfbal en leg ze apart. UPDATE: Ik begon een A-beker te gebruiken met een inhoud van 60 ml met maatbeker om het mengsel op te scheppen en het maakt de gehaktballen net de juiste juiste maat.
Giet de helft van de saus in een grill (oven) veilige bouillon of braadpan die groot genoeg is om alle gehaktballen te houden. Plaats de pot/pan op de grill uit de buurt van de directe hitte wanneer het vuur klaar is.
Wanneer de grill klaar is plaats je de gehaktballen direct boven het vuur en schroei aan de boven- en onderkant 3-5 minuten per kant.
Als je klaar bent met het schroeien van de gehaktballen, plaats ze dan weg van de directe hitte (ik heb een bovenste rooster op mijn grill en plaats ze hier).
Laat ze nog 5-8 minuten koken of tot de gehaktballen stevig zijn, maar niet volledig gaar en plaats dan alle gehaktballetjes in de pan/pan en plaats die direct boven de warmtebron.
Bak nog eens 430 minuten of tot de interne temperatuur 86180 graden bereikt (je kunt ook een gehaktbal doormidden snijden om ervoor te zorgen dat het vlees niet langer roze is in het midden).

Blogs die misschien interessant zijn

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

20 voedingsmiddelen die veel vitamine c bevatten

7 indrukwekkende voordelen van vitamine c supplementen

pork rinds nutrition information

hoe dik wordt varkensbuik

Ik vond het geweldig

Gegrilde Italiaanse gehaktballen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies