Gegrilde aardappel antipasto salade

Name: gegrilde aardappel antipasto salade
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Handwalsen van 1,3 kilo; 2,5 grote rode ui, in centimeter plakjes gesneden; 1/2 theelepel peper; 60 liter olijfolie; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 400 gram harde salami, in blokjes gesneden; Geroosterde mozzarella van 227 gram, gesneden in centimeters kubussen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter druivenmosttomaten, gehalveerd; 1 blik (397 gram) artisjok hart vol water, goed doorlatend en gehakt; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met verse basilicumblaadjes, gescheurd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Italiaanse slasaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Griekse olijven, gehakt

Wonen in Californië, we grillen het hele jaar door en hebben de neiging om moe te worden van hetzelfde oude. Mijn familie houdt van deze versie van aardappelsalade. Ik maak dit meestal met Italiaanse smaken, maar je kunt alles gebruiken wat je maar wilt. - Courtney Wilson, Fresno , Californië

Ingrediënten

Bereiding

Plaats aardappelen in een 6 liter.stockpot; voeg water toe om te dekken. Breng aan de kook. Laat de hitte af; kook, onbedekt, 15-20 minuten of tot ze gaar zijn.Drain.
Schep in een grote kom aardappelen, ui en paprika met olie, zout en peper. Breng groenten over naar een grillwok of -mand; Plaats op het grillrooster. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur of kook 4 inch in de hitte 15-20 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
Halveer aardappelen in de lengte; overbrengen naar een grote kom. Hak de ui en paprika fijn. voeg toe aan het aardappelmengsel. Voeg resterende ingrediënten toe; gooi om te smeren. Houd warm of koud.