Gegrilde aardappelen of geroosterde aardappelen op de grill

Name: gegrilde aardappelen of geroosterde aardappelen op de grill
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote rode aardappelen, gekookt en in blokjes; 1/2 zoete ui, in grote stukken gesneden; 2 -4 eetlepels olijfolie; kruidenzout

Mijn favoriete manier om aardappelen te eten. Het werkt het beste om de eerste stap (magnetronbewaren) eerder op de dag te doen.

Ingrediënten

Bereiding

Kook aardappelen in de magnetron tot ze zacht maar stevig zijn (ongeveer 3-4 minuten).
Koel (minstens een uur werkt het beste) en kubus.
Magnetron uienstukken voor ongeveer 1-2 minuten zodat ze een beetje zacht zijn.
Meng met in blokjes gesneden aardappelen.
Bestrijk grondig (maar licht) met olijfolie en zoveel kruidenzout als je maar wilt.
Plaats het mengsel op de grill, ik raad het gebruik van een groente/zeevruchten rooster, over hete kolen. Cover om flair-ups als gevolg van de olie te voorkomen.
Kook ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn, elke 5 minuten ronddraaien.
Serveer met zure room en/of ketchup.
Deze methode kan worden gebruikt voor squash, broccoli, wortels enz.
Je kunt ook knoflookzout of andere kruiden zoals oregano gebruiken in plaats van of als aanvulling op het kruidenzout.