Gegrilde artisjok-champignon pizza

Name: gegrilde artisjok-champignon pizza
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 30 korst pizzabodems, voorgebakken; 1/2 theelepel olijfolie; 2 pruimtomaten, in plakjes; 2 pruimtomaten, in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse paddenstoelen, in plakjes; 60 liter met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehakt; 2 eetlepels gesneden rijpe olijven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met feta-kaas, verkruimelde tomaat en basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met feta-kaas, verkruimelde tomaat en basilicum; 1,5 theelepels verse basilicum, gehakt of 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1,5 theelepels verse rozemarijn, gehakt of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 1/2 theelepels bieslook, gehakt

Een recept dat in mijn e-mail stond van het tijdschrift Taste of Home en werd ingezonden door Brenda Waters - Clarkesville, GA. Diabetische uitwisselingen: 2 zetmeel, 1,5 vet, 1 mager vlees.

Ingrediënten

Bereiding

Borstel pizzabodem met 0,5 theelepel olijfolie. Spaghettisaus over geoliede korst gieten tot 2,5 centimeter van de randen. Leg tomaten, champignons, artisjokken en olijven bij gebruik op de top van spaghettisaus. Sprankelende mozzarella kaas en tomatenbasiliek feta kaas op top.
Bereid grill voor indirecte hitte voor en plaats aluminiumfolie over pizza. Gril op middelgrote indirecte hitte ongeveer 12-15 minuten of tot de kaas is gesmolten en de korst is gouden bruin. Tijdens de laatste 5 minuten van het roosteren strooi kruiden over kaas. Laat pizza staan gedurende 5 minuten voor het snijden en serveer onmiddellijk.