Gegrilde asperges en wortels met grapefruit dillesaus

Name: gegrilde asperges en wortels met grapefruit dillesaus
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram sinaasappelwortels of 400 gram indigo-wortel, met gesneden en schoongemaakte toppen; 400 gram verse aspergespear, ingekort en gewassen; 2 eetlepels druivenpitolie; grapefruit, gesneden (in dunne plakjes gesneden); sap van één clementines of 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap; 2 eetlepels druivenpitolie; 1/2 theelepel zout; 0,125 theelepel vers gekraakte peper; 2 eetlepels gehakte verse dille; grapefruit, gesneden (in dunne plakjes gesneden)

Aangepast van.Let op: de groenten werden bereid in een grillpan op de kookplaat. De wortels die voor dit gerecht werden gekocht, waren een kleine biologische bos die ik heel liet. Voor grotere wortels, snijd ongeveer duim dik.Reminder: laat indigo-wortelen achter * ongeschild * bij gebruik.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor direct middelhoog vuur.
Borstel wortelen en asperges met 1 eetlepel olie. Plaats de wortels op de grill of grillpan. Grill, eenmaal draaien, 10 minuten. Leg asperges op de grill. Grill, keer asperges een keer, 5 tot 8 minuten of tot de groenten gaar zijn. Plaats groenten op dienschaal.
Klop ondertussen het robijnrode grapefruitsap, 2 eetlepels olie, het zout en de peper in een kleine kom. Wrijf tot het goed gemengd is. Doe de helft van de verse dille erin.
Giet de saus over de groenten en serveer. Schuur met de resterende verse dille en enkele grapefruitschijfjes.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Gegrilde asperges en wortels met grapefruit dillesaus

Aangepast van.Let op: de groenten werden bereid in een grillpan op de kookplaat. De wortels die voor dit gerecht werden gekocht, waren een kleine biologische bos die ik heel liet. Voor grotere wortels, snijd ongeveer duim dik.Reminder: laat indigo-wortelen achter * ongeschild * bij gebruik.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies