Gegrilde aubergine met limoen en sesam

Name: gegrilde aubergine met limoen en sesam
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 eetlepels limoensap; 1 eetlepel sesamolie; 1-1/2 theelepeltjes natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1 teentje knoflook, gehakt; 0,5 theelepel geraspte verse gemberwortel of 0,25 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel zout; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 middelgrote aubergine (500 gram), in de lengte gesneden in centimeter plakjes; 2 theelepels honing; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; Dun gesneden groene ui en sesamzaadjes

Toen ik in Griekenland woonde, werd ik verliefd op aubergine. De kruiden van mijn recept hebben een Aziatisch thema, maar het gerecht doet me nog steeds Grieks denken. - Allyson Meyler, Greensboro, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de eerste zeven ingrediënten tot het mengsel; borstel 2 eetlepels sapmengsel over beide zijden van plakjes aubergine. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur 4-6 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.
Breng de aubergine over naar een serveerschaal. Laat honing en peper in het resterende sapmengsel vallen; motregen over aubergine. Pronk met groene ui en sesamzaad.