Gegrilde bbq kip nacho's

Name: gegrilde bbq kip nacho's
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kiploze borsten zonder botten; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel chilipoeder; 2 eetlepels BBQ-saus; 1 (411 gram) witte tortilla chips van maïs; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde milde Cheddar-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden zuurepepers; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met hickory houtsnippers, gedrenkt

Dit is een zeer eenvoudig en verrassend smaakvol recept voor gerookte nacho's, bereid op een houtskoolgrill. De chips, kaas en bonen absorberen de rookaroma in slechts enkele minuten. Rook is het belangrijkste ingrediënt, dus een houtskoolgrill is vereist (tenzij je houtsnippers in je gasgrill kunt gebruiken). We serveren het meestal als aperitief, maar het wordt vaak als hoofdgerecht gevraagd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kipfilets in een middelgrote kom. Bestrijk ze met olijfolie, bestrooi met chilipoeder en draai om gelijkmatig te combineren.
Zet een grill op voor indirecte hitte. Bak kipfilets op hoog vuur, ongeveer 2 minuten per kant. Afgewerkte gerechten op indirecte hitte, afgedekt, ongeveer 5 minuten per kant. Snijd de kip in centimeterkubussen en bestrijk gelijkmatig met barbecuesaus in een kleine kom .
Schik een portie tortillachips in een enkele laag op een grillplateau, gietijzeren bakplaat of wegwerpfoliepan. Spring zwarte bonen en 0,5 van de gesnipperde kaas eroverheen. Voeg een tweede laag frites toe. Leg de kip erover en dek af met resterende kaas. Top met plakjes jalapeno.
Voeg houtsnippers toe aan houtskool. Plaats nacho's op indirecte hitte en dek grill af. Grill tot de kaas gesmolten is, draai de bak minstens één keer, 5 tot 10 minuten.