Gegrilde bierkip

Name: gegrilde bierkip
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) kip, in de lengte in tweeën gedeeld; 2 eetlepels knoflookpoeder; 1 eetlepel gekruide peper; 2,5 centimeter gekruid zout; 1 (350 milliliter) kan of fles bier; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 2 eetlepels knoflookpoeder; 1 eetlepel gekruide peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op hoog vuur.
In een magnetronbestendige kom, combineer het bier, boter, 1 eetlepel knoflookpoeder en gekruide peper. Warm in de magnetron gedurende 2 minuten, of totdat de boter gesmolten is en het mengsel heet is. Opzij zetten.
Kruid de kip royaal met het knoflookpoeder, gemalen zwarte peper en gekruid zout naar smaak.
Borstel het grilloppervlak met olie. Plaats de kip op de grill met de botzijde naar beneden. Sluit het deksel en kook ongeveer 45 minuten, of totdat de kippenvel begint te blazen.
Draai de kip om, zodat deze met de botzijde naar boven is.Ze zal zwart en verkoold zijn, maar het kippenvlees zal in orde zijn. Breng het membraan van het bot aan met een vork en giet een deel van het biermengsel in de gevormde 'kop' door de botten. Gooi een theelepel knoflookpoeder op de kolen, sluit het deksel en dicht de ventilatieopeningen af.
Herhaal het opscheppen van het biermengsel in de kip en gooi knoflookpoeder om de 5 minuten op de kolen, totdat het mengsel verdwenen is. De kip moet zacht zijn en de sappen moeten helder zijn.