Gegrilde bizonsburgers

Name: gegrilde bizonsburgers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen bison; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pankobroodkruimels; 1 ei; 3 eetlepels Worcestershire-saus; 4 streepjes hete saus (zoals Tabasco®); 2,5 centimeter gegranuleerde knoflook; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; olijfolie kookspray; 4 plakjes Amerikaanse kaas; 4 hamburgerbroodjes, gespleten en geroosterd

Gegrilde bizonburgers zijn 90% mager en slechts 10% vet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Meng bison, Panko kruimels, eieren, Worcestershire-saus, hete saus, knoflook en peper met de hand in een kom; vormen in 4 pasteitjes. Plaats pasteitjes op bakplaat, dek af met aluminiumfolie en koel tot gekoeld, ongeveer 15 minuten.
Spuit de pasteitjes in met bakspray en gril ze tot ze warm zijn en licht roze in het midden, ongeveer 5 minuten per kant.Bovenste burger met een plakje kaas; ga door met koken tot de kaas smelt, ongeveer 2 minuten langer. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 60 graden (60 graden Celsius) zijn.
Sandwichburgers tussen knotjes.