Gegrilde bodem rond gebraden

Ik moest overwinnen wat beloofde een bijzonder zware bodemronde te zijn van een os die zijn leven leidde en alleen gras kauwde en klauterend op en neer bergachtig terrein. De overnachting van het marineren en het opwarmen tot kamertemperatuur vóór het grillen voldeed. ons rundvlees is zeldzaam, vooral voor restjes voor gebruik in sandwiches en salades, vandaar interne temperaturen van nauwelijks tot 60 graden. U moet uw gebraad na de eerste 30-40 minuten regelmatig controleren om de gewenste interne temperatuur te bereiken (140) - zeldzaam, 160 - medium (amper roze binnenkant)). Serveren met recept 43044 en groene salade met balsamico dressing en balsamico gemarineerde uien. Yum, yum, yum. Probeer een braadstuk met een schaal of schil van vet aan één kant te kiezen - het zal het langst aan die kant op de grill rusten en het vlees niet uitdrogen. * Kooktijd waarschijnlijk te lang, maar bevat geen lange marinade.

Meng bier, paprika, mosterd, mierikswortel, tijm, knoflook, laurierblaadjes en nootmuskaat in plastic diepvrieszak.
Maak verschillende schuine strepen door de dikke schaal van gebraden vlees.
Leg het vlees in de braadzak met marinade, druk zoveel mogelijk lucht uit voordat u het 12 - 24 uur sluit en in de koelkast zet.
Op de dag dat u van plan bent om te koken, laat u het vlees in de marinadezak op kamertemperatuur komen.
Verwarm de gasgrill op 450 ° F.
Haal het vlees uit de marinadezak en plaats het op de vetschaal van de schaal. Zout aan de dikke kant met Kosher zout.
Leg op de grill met de vetkant naar beneden. Zet de hitte omlaag tot 350 ° F. Laat 5 minuten schroeien. Draai dan aan het braadstuk en schroei aan de andere kanten - 5 minuten per stuk. Houd het deksel naar beneden wanneer je niet draait.
Verlaag het vuur tot 325 ° F en bak ongeveer 12 minuten per pond, til regelmatig het deksel op om te draaien en test met de vleesthermometer totdat de gewenste gaarheid is bereikt.
Verwijder van de grill, laat rusten 15 - 25 minuten, plak dun en serveer. Geniet.

voeding met stoofvlees

rundvlees chuck zonder been voedingswaarden

is rosbief goed voor een dieet

is rundvlees een gezond voedsel

Ik vond het geweldig