Gegrilde brats met snel gekookte kool

Name: gegrilde brats met snel gekookte kool
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 Ball Park® Tailgaters Brat Buns; brats:; 8 braadworsten; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat; 1/4 hoofd groene kool, in plakjes; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1/4 hoofd groene kool, in plakjes; 1/4 hoofd groene kool, in plakjes; 130 liter appelciderazijn; 1 eetlepel bruine suiker; 2 theelepels paprika; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen piment; Duitse of deli-achtige mosterd

In de Duitse keuken komen braadworsten meestal met zuurkool of rode kool. We zeggen, waarom kiezen? Dit recept combineert die ideeën met een pittig gestoofde kool die in slechts enkele ogenblikken kookt. Door de snotapen te koken met een combinatie van water en bier, desgewenst, de worsten met nog meer smaak. Bewaar met Duitse mosterd en Duitse aardappel salade aan de kant.

Ingrediënten

Bereiding

Prik elke snotaap met de punt van een mes een paar keer aan elke kant.
Plaats in een grote koekenpan brats en voeg water en bier aan de pan toe om halverwege de zijkanten van de snotapen te komen.
Koken op middelhoog vuur gedurende 15 tot 20 minuten, één keer draaien.
Verhoog de hitte tot middelhoog en bak nog eens 5 tot 10 minuten of tot de vloeistof verdampt. Verwijder worsten naar een bord om vast te houden.
Voeg olijfolie, ui en rode en groene kool toe aan de pan en roer goed, kook op matig hoog vuur gedurende 3 minuten.
Voeg azijn, bruine suiker en kruiden toe, roer goed en zet het vuur laag.
Dek af en kook nog 5 minuten. Doe nog een keer aan.
Laat ondertussen warme hotdogbroodjes ongeveer 10 minuten in een oven bakken, waarbij u erop let dat u niet bruin wordt.
Smeer de mosterd op elk broodje, leg er een snestebout op en schep er de warme koolas bovenop.