Gegrilde broodjes artisjok

Name: gegrilde broodjes artisjok
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 blik (397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehakt; 1 middelgrote zoete rode peper, julienned; 1 middelgrote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 80 liter zongedroogde tomaten (niet verpakt in olie); Een kop met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 80 liter zongedroogde tomaten (niet verpakt in olie); 8 sneetjes Italiaans brood (1,25 centimeter dik); 8 spinazieblaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht

Op zoek naar een heerlijk vleesloos avondmaal? Je hebt het gevonden met deze snelle en gemakkelijke broodjes! -Teri Lange, Schaumburg, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de artisjokken, peper en ui in olie tot ze zacht zijn; roer in kaas.Verwijder van het vuur.
In een keukenmachine mayonaise en tomaten combineren; bedek en verwerk tot het fijngehakt is.
Verspreid vier sneetjes brood met de helft van het mayonaisemengsel; laag met een spinazieblad, artisjokmengsel en resterende spinazie. Verspreid overgebleven brood met mayonaisemengsel; plaats bovenop. Buitenzijden van sandwiches.
Bak op een bakplaat 2-3 minuten aan beide kanten toastjes of tot het brood lichtbruin is.