Gegrilde citrus tonijn

Name: gegrilde citrus tonijn
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 130 liter sinaasappelsap; 130 liter olijfolie; 1 theelepel oregano, gedroogd; 1 theelepel fijngehakte verse peterselie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 (170 gram) verse tonijnsteaks

Dit is een heerlijke en gezonde maaltijd. Ik serveer het met mango salsa en rijst. Het is een geweldige maaltijd voor de warme maanden, maar het kan ook in de winter worden geroosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom sinaasappelsap, olijfolie, oregano, peterselie, zout en peper. Meng goed. Leg de tonijnsteaks in de kom, draai beide kanten om met marinade; dek af en koel 30 minuten.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Haal tonijn uit de marinade en schud het teveel weg. Plaats tonijn op de voorverwarmde grill en kook op de gewenste gaarheid, ongeveer 13 minuten per centimeter voor medium-rare of 25 minuten per centimeter voor medium-well.