Gegrilde tilapia met oranje salsa

Name: gegrilde tilapia met oranje salsa
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sinaasappel, geschild en in kleine brokjes gesneden; 2 groene uien, in blokjes gesneden; 1/2 jalapenopeper, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 4 (170 gram) tilapia-filets; 1/2 citroen, geperst, of meer naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 theelepel boter; 1 theelepel olie

Tilapia wordt gekookt op een binnengrill, bekroond met een sappige en licht gekruide oranje salsa. Perfect voor mensen met een koolhydraatarm dieet.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer oranje stukjes, groene uien en jalapenopeper samen in een kleine kom. Laat zitten tot de smaken zich vermengen, ongeveer 10 minuten.
Plak tilapia-filets van het seizoen met citroensap, zout en zwarte peper.
Verhit boter en olie in een grote grillpan op middelhoog vuur. Kook vis tot hij aan één kant ondoorzichtig is, ongeveer 3 minuten. Snij vis en bak tot lichtbruin en vis vlokken gemakkelijk met een vork, ongeveer 3 minuten meer. Topvis met oranje salsa en een scheutje citroensap.