Gegrilde en gemarineerde courgette en geel squashrecept

Name: gegrilde en gemarineerde courgette en geel squashrecept
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote courgettes, in de lengte gehalveerd; 2 middelgrote gele pompoen, in de lengte gehalveerd; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel kosjer zout, verdeeld; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum

"Het is verbazingwekkend hoe een snelle en eenvoudige marinade de smaken van courgette en gele pompoen kan veranderen. Deze citroenachtige peperachtige mix maakt ze echt wakker. Dit lijkt misschien in omgekeerde volgorde te zijn - grill en vervolgens marineren - maar het is een klassieke Italiaanse techniek die zorgt voor geweldige resultaten. "- Bobby Flay

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill tot hoog.
Borstel courgette en gele pompoen met 1 eetlepel olie en breng op smaak met 0.25 theelepel zout en 0.25 theelepel peper. Snijd de kant opzij tot het licht goudbruin is, 3 tot 4 minuten. Strijk en blijf grillen tot alles net gaar is, 4 tot 5 minuten langer.Verwijder van de grill en kruiselings snijden in centimeters dikke plakjes.
Meng de resterende 60 liter olie, citroensap, citroenschil, rode pepervlokken en het resterende 0,25 theelepel zout en 0,25 koffielepeper in een grote kom. Voeg courgette, gele pompoen en basilicum toe; gooi om te coaten. Bedek en laat op kamertemperatuur 30 minuten en tot 2 uur voor het serveren op kamertemperatuur komen.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Gegrilde en gemarineerde courgette en geel squashrecept

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies