Gegrilde garnalen met mangokalkmayonaise

Name: gegrilde garnalen met mangokalkmayonaise
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 20 middelgrote garnalen, gepeld en gedeaderd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 1/2 mango, geraspt; 0,25 limoen, sap van; 1/8 theelepel zeezout; 1 eetlepel canola-olie; 20 bamboespiesjes, gedrenkt in water gedurende 10 minuten

Blijkbaar doen Australiërs niet echt veel 'garnalen op de barbie', maar dankzij Paul Hogan denkt de wereld anders. Traditioneel of niet, BBQ-garnalen zijn eigenlijk heel leuk en dit is een extra leuke manier om het te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Spies de garnalen en borstel ze met canola-olie.
Verwarm de barbecue.
Meng de mayonaise, geraspte mango, limoensap en zout.
Meng het mengsel goed om te combineren. Opzij zetten.
Barbecue de garnalen tot ze gaar zijn - ongeveer 1 minuut aan elke kant of iets langer voor grotere garnalen.
Serveer garnalen meteen met een beetje limoimangoonaise voor onderdompelen.