Gegrilde garnalensla met sesamgembervinaigrette

Name: gegrilde garnalensla met sesamgembervinaigrette
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 8 middelgrote rauwe garnalen, gepeld en ontdaan; Ginger Sesame Vinaigrette (recept hieronder); 1 pkg. (340 gram.) DOLE® Very Veggie®; 10 kersentomaten, gehalveerd; 2 middelgrote paddenstoelen, in dunne plakjes gesneden; 2 groene uien, diagonaal in plakjes

Gegrilde garnalensla met Sesame Ginger Vinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

Borstel garnalen met 2 tot 3 eetlepels Ginger Sesame Vinaigrette. Grill ze op middelhoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten of tot ze roze zijn en draai ze een keer.
Verdeel de salade op 2 grote borden. Schik garnalen, tomaten, champignons en groene uien op elk. Bestrooi met Ginger Sesame Vinaigrette, naar smaak. Gekoelde restjes.
Combineer 80 liter rijstazijn, 60 liter geroosterd sesamzaad, 1 eetlepel sojasaus, 2 theelepels fijngehakte gember en 2 theelepels gehakte knoflook in blendercontainer. Cover; mix tot het glad is. Voeg 170 liter canola-olie en 80 liter sesamolie in dunne stroom toe, totdat het gemengd is. Maakt ongeveer een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat