Gegrilde gemarineerde heilbot met picante-cilantro mayo

Name: gegrilde gemarineerde heilbot met picante-cilantro mayo
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 8 oz filets, 4
Ingredients: 907 gram heilbotfilets; 60 liter olijfolie; 2 theelepels verse koriander, gehakt; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel komijn; 2 theelepels kruidenzout (d.w.z. Lawry's, Nature's, I like Johnny's spices); 1 theelepel verse knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml met picante saus; 2 theelepels verse koriander, gehakt; 1 theelepel citroensap