Gegrilde groente ranch salade

Name: gegrilde groente ranch salade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 gele zomerpompoen; 1 middelgrote courgette; 1 kleine rode ui; 1 kleine aubergine; 1/4 theelepel peper; 2 theelepels olijfolie; 2 theelepels balsamicoazijn; 2 theelepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die 2% melk bevat; 4 theelepels ranch saladedressingmix; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met lente-mixsalade

We zijn blij als de tuin begint met het verstrekken van de goodies die nodig zijn voor deze eenvoudige salade. Het is geweldig naast gegrilde zalm of eenvoudige hamburgers en hotdogs. - Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de pompoen, courgette en rode ui; blok de aubergine en snijd de rode paprika in 1-in. stukken. Plaats in een grote kom; voeg de olie, azijn, sojasaus, oregano en rozemarijn toe. Gooi om te coaten.
Overdracht naar een grillwok of -mand. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 10-12 minuten of tot ze zacht zijn, één keer roeren.
Klop in een kleine kom de zure room, mayonaise, melk, dressingmix, knoflookzout en peper. Verdeel saladegreens over zes serveerschalen; top met gegrilde groenten. Serveer met dressing.