Italiaanse gegrilde kippensalade

Name: Italiaanse gegrilde kippensalade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 eetlepels balsamicoazijn; 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 113 gram Italiaans brood, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1 liter met gescheurde romaine; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte zaadjes tomaten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cannellinibonen bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse basilicum

Eenvoudig en elegant, deze voorgerechtsalade is een van de favorieten van mijn man. We houden van de sappige kip, verse groenten en brood die geroosterd zijn boven een open vuur. Voeg wat bonen waaraan je bende de voorkeur geeft toe. - Lisa Rawski uit Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een pot met een strak passend deksel, combineer je de eerste zes ingrediënten; goed schudden. Verwijder 1 eetlepel azijnmengsel; borstel over kip. Bedek en koel 30 minuten. Houd het resterende mengsel van azijn apart.
Smeer het grillrooster in met bakspray voor het starten van de grill. Grill de kip, afgedekt, gedurende 4-6 minuten op elke kant op middelhoog vuur of tot een thermometer 170 ° aangeeft
Borstel brood plakjes met 1 eetlepel gereserveerde azijn mengsel. Grill brood, onbedekt, op matig vuur gedurende 2 minuten aan elke kant of tot geroosterd. Slice kip en snijd brood in blokjes; opzij zetten.
Meng in een grote kom romaine, tomaten, bonen, basilicum en broodblokjes. Springen met het resterende azijnmengsel; gooi je jas. Schik op saladeplaten. Top met kip.