Balsamico kipsalade

Name: balsamico kipsalade
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 kippenborsthelften zonder botten (elk 113 gram), gesneden in centimeters; 4 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1/2 theelepel gehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehalveerde cherrytomaatjes; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met gescheurde gemengde saladegreens

"Dit is een eenvoudig, elegant en smakelijk alternatief voor tv-diners," deelt Rebecca Lindamood van Le Roy, New York. "Mijn man werd verliefd op dit hoofdgerecht de eerste keer dat ik het serveerde en vraagt regelmatig om het weer te halen. ”

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan kip in 1 eetlepel olie tot hij niet meer roze is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Verwijder uit de pan
Breng in dezelfde koekepan azijn aan de kook. Voeg de kip, tomaten, basilicum, zout, peper en de resterende olie toe; kook en roer tot het is verwarmd. Verdeel saladegreens over zes borden; top met kippenmengeling.