Curried chicken gooide salade

Name: curried chicken gooide salade
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse asperges (centimeterstukjes); Een kopje met een inhoud van 130 ml met julienned wortel (centimeter strips); Een kom met een inhoud van 1 liter met gemengde groene salades; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die grof gesneden spinazie bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kipfilet bevat; 5 eetlepels vetvrije mayonaise; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels vetvrije melk; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel dun gesneden groene ui; 1 theelepel honing; 3/4 theelepel gedroogde basilicum; 3/4 theelepel kerriepoeder; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Curry en basilicum bevatten veel smaak in deze lichtgeklede salade Irene Tetreault uit South Hadley, Massachusetts

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een kleine koekepan met anti-aanbaklaag water aan de kook. Voeg asperges toe; dek af en kook gedurende 1 minuut.Voeg wortels toe; dek af en kook 1,5 tot 2 minuten langer.Drain en plaats asperges en wortels onmiddellijk in ijswater.Drain en dep droog.
Meng in een grote kom de groene salades, spinazie, kip en geblancheerde groenten. Klop in een kleine kom de resterende ingrediënten bij elkaar. Serveer met salade.