Mediterrane orzo salade- voor zomerkokwedstrijd

Name: mediterrane orzo salade- voor zomerkokwedstrijd
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte volkoren orzo pasta bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geraspte rotisserie-kip bevat; 10 cherrytomaatjes, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde feta-kaas met tomaat en basilicum; 1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte zoete ui; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde oregano

Op warme dagen trek ik dit recept uit voor een koel avondmaal. De citroendressing is zo verfrissend. Als je het hebt, gebruikte je gegrilde kip. - Susan Kieboam, Streetsboro, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af; afspoelen met koud water en goed laten weglopen.
Meng in een grote kom pasta, kip, tomaten, kaas, olijven en ui. Klop in een kleine kom de resterende ingrediënten tot ze gemengd zijn. Springen over salade; gooi je jas.