Gegrilde heilbot

Name: gegrilde heilbot
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 1 eetlepel citroensap; 1 1/2 theelepels uipoeder; 1 1/2 theelepels gedroogde peterselie; 3/4 theelepel gedroogde dille-wiet (optioneel); 1/4 theelepel witte suiker (optioneel); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 4 inch dikke heilbot biefstukken

Dit is heerlijk, en ik heb het vele malen sindsdien gemaakt. We hebben veel soorten vis gebruikt, evenals heilbot, waar ik de voorkeur aan geef.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
190 ml die boter bevat, verzacht
1 eetlepel citroensap
1 1/2 theelepels uipoeder
1 1/2 theelepels gedroogde peterselie
3/4 theelepel gedroogde dille-wiet (optioneel)

1/4 theelepel witte suiker (optioneel)
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
4 inch dikke heilbot biefstukken

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Roer boter, citroensap, uipoeder, peterselie, dille, suiker, zout en peper door elkaar in een kom; verspreid gelijkmatig over de heilbot biefstukken.
Kook op de voorverwarmde grill tot de vis gemakkelijk afbreekt met een vork, 5 tot 6 minuten per kant.