Gegrilde kerstomaatjes met knoflook

Verwijder stelen van tomaten. Met de punt van een scherp mes, doorboren tomaten. Voeg voorzichtig een stukje knoflook in elke tomaat.

Plaats de tomaten in het midden van een 18x12 vel folie. Roer de tomaten met de olijfolie; Bestrooi met rozemarijn, peterselie, suiker en zout. Meng de twee lange kanten van de folie en sluit af met een dubbele vouw. Vouw de resterende randen samen om de tomaten volledig te omhullen.

Grill tomaten op het rooster van een grill direct boven kolen of gasbranders gedurende 4 tot 5 minuten of tot ze verwarmd zijn. Of bak ze in een voorverwarmde 350 * F.oven gedurende 4 tot 5 minuten of tot ze verwarmd zijn.

Om te serveren, voorzichtig foliepakket openen (pas op voor hete stoom!). Beweeg tomaten tot een serveerschaal. Zuiver met zout en serveer onmiddellijk.