Geroosterde asperges

Name: geroosterde asperges
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram asperges; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel koosjer zout (of 1/4 theelepel gewoon keukenzout)

Ik kreeg dit recept van 'Simple Vegetarian Pleasures' van Jeanne Lemlin.Ik houd van asperges en ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om het te maken.Dit is zo'n gemakkelijke en elegante manier om het te serveren. De asperges krijgen een licht nootachtige smaak na roosteren, waardoor het nog lekkerder wordt.

Ingrediënten

1/2 theelepel koosjer zout (of 1/4 theelepel gewoon keukenzout)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Snij het bosachtige onderste deel van de speren van de asperges af en gooi weg.
Met een dunschiller pelt u de schil van de onderste 58 centimeter van de speren af (dit voorkomt dat de asperges allemaal "vezelig" zijn en als u asperges eet, weet u wat ik daarmee bedoel).
Leg asperges op een folie omzoomde bakplaat en besprenkel met olijfolie.
Bestrooi met zout.
Rol met je handen de asperges rond totdat ze gelijkmatig zijn bedekt met olie en zout.
Rooster gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van de dikte van je stelen en hoe zacht je ze vindt.
Ze moeten zacht zijn als ze doorboord worden met de punt van een mes.
De uiteinden van de speren worden heel bruin, maar let op ze om te voorkomen dat ze verbranden.
Ze zijn geweldig eenvoudig, maar soms serveer ik ze met een lichte vinaigrette als we iets zuurs nodig hebben om onze maaltijd in balans te brengen.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Geroosterde asperges

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies