Gegrilde kip met artisjok

Name: gegrilde kip met artisjok
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 3 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; 130 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 blik (397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en grof gehakt

Artisjokken en een scheut witte wijn geven deze kip karakteristieke smaken en maken van een snel en eenvoudig gerecht iets bijzonders, zomers en overheerlijk. Gezonde kookproef Keuken

Ingrediënten

Bereiding

Combineer zout en peper; Bestrooi de kip. Bestrooi in een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray kip in 2 theelepels olie gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder en houd het warm
Bak dezelfde ui en knoflook in de resterende olie gedurende 3-4 minuten of tot de uien zacht zijn. Voeg wijn en kippenbouillon toe, roer om eventuele gebruinde stukjes van de pan los te maken.Breng aan de kook.Voeg kip toe.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 10-15 minuten of tot de kippensappen helder zijn.Verwijder kip; blijf warm.
Voeg de artisjokken toe aan de pan.Terug naar de kook.De warmte verminderen; laat sudderen, onbedekt, gedurende 8-12 minuten of tot de helft is gehalveerd.Serveer met kip.