Gegrilde kip met grapefruit avocado salsa

Name: gegrilde kip met grapefruit avocado salsa
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kippendrumsticks; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel verse gemberwortel, gedopt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 grapefruit, gehalveerd; 1 avocado, gehakt; 0,5 theelepel rode pepervlokken (naar smaak); 1 kleine tomaten, gehakt; 1/2 kleine ui, gehakt; 1/2 gele paprika, gehakt; 2 eetlepels koriander, gehakt; 0,5 limoen, sap van

Tedere en sappige kippentrommels worden vergezeld door een verfrissende fruitige salsa. Geniet van! De voorbereidingstijd omvat het marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer olijfolie, citroensap, gember en knoflook in een grote afsluitbare plastic zak.Voeg kippenboutjes toe en gooi de vacht. Laat 20-30 minuten marineren in de koelkast.
Kook de kip op grill op middelhoog vuur tot hij gaar is, ongeveer 20 minuten of tot de vleesthermometer de 165 ° F aangeeft. Draai hem een keer halverwege.
Terwijl de kip aan het koken is, bereid je de salsa voor. Haal de gehalveerde grapefruitstukken voorzichtig uit de schil en plaats ze in een middelgrote kom. Voeg avocado, rode pepervlokken, tomaat, ui, gele paprika, koriander en limoensap toe en schud voorzichtig combineren.
Serveer kip met salsa.