Gegrilde maïs met gerookte paprikaboter

Name: gegrilde maïs met gerookte paprikaboter
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat (2 sticks, kamertemperatuur); 2 theelepels warm gerookte paprika; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel suiker; 2,5 centimeter zout; 20 oren verse maïs, gepeld

Dit is een geweldige manier om gegrilde maïskolven op te kleden. Als je de hete gerookte paprika niet kunt vinden, probeer dan ongeveer 4 theelepels fijngehakte chipotles in adobosaus te gebruiken. De boter kan een dag eerder worden klaargemaakt en is niet gereflecteerd in de tijd.Van Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng boter, paprika, knoflook, suiker en zout in de processor tot een glad mengsel.
Verpak paprika-boter in plastic en vorm een 1,5-inch diameter houtblok.
Koel de boter in tot het erg koud is, ongeveer 2 uur. (Kan 1 dag van tevoren worden gemaakt. Koel bewaren.)
Bereid de barbecue voor (middelhoge hitte).
Werk in partijen en kook maïs in grote pan met kokend zout water tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Goed laten wegvloeien.
Grill de maïs tot deze lichtbruin is in vlekken, af en toe draaien, ongeveer 5 minuten.
Serveer de maïs warm met dikke plakjes paprikaboter.