Gegrilde margherita® pepperoni op focaccia met zongedroogde tomatenolie

Name: gegrilde margherita® pepperoni op focaccia met zongedroogde tomatenolie
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 eetlepels zongedroogde tomatenpesto; 6 eetlepels zongedroogde tomatenpesto; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 227 gram gesneden Margherita® Sandwich Pepperoni; 4 focaccia-rollen (99 gram. Elk), in tweeën gesneden; 170 gram oude provolonkaas gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met baby-rucola

Toasty focaccia gegarneerd met frisse Margherita® Pepperoni plakjes, gesmolten Provolone-kaas en verse rucola, alles besprenkeld met een rijke in de zon gedroogde tomaat olio.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de zongedroogde tomatenolie: combineer de zongedroogde tomatenpesto, mayonaise en olijfolie in een kleine kom. Roer tot alles goed gemengd is.
Bak in middelgrote pan de Margherita® Pepperoni op laag vuur gedurende 1 tot 2 minuten aan elke kant, of totdat de randen beginnen te krullen.
Rooster of grill de focaccia tot ze knapperig zijn.
Leg de pepperoni en kaas op de onderste plakken focaccia-brood, gelijkmatig verdeeld over de 4 sandwiches. Breng voor gesmolten kaas sandwichbodems aan op bakplaat. Bak bij 225 gedurende 3 tot 5 minuten of tot de kaas smelt.
Verwijder boterhammenbodems van het vuur. Voeg in de zon gedroogde tomaat olio, top met baby-rucola toe, sluit af met de bovenste helft van het brood.