Gegrilde of geroosterde asperges met balsamico's

Name: gegrilde of geroosterde asperges met balsamico's
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 1 gram asperges; 1 sjalot, in dunne plakjes; 2 theelepels extra vierge olijfolie; 0.25 theelepel zout (ik geef de voorkeur aan koosjer); verse gemalen peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat

Deze asperges kunnen worden gegrild of geroosterd in de oven.Een eenvoudige balsamico-reductie overtreft ze. Van de tag van de asperges af.

Ingrediënten

400 1 gram asperges
1 sjalot, in dunne plakjes
2 theelepels extra vierge olijfolie

0.25 theelepel zout (ik geef de voorkeur aan koosjer)
Verse gemalen peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die balsamicoazijn bevat

Bereiding

Gooi de asperges met sjalot, olie, 1/8 theelepel zout en peper. Rooster of grill twee keer draaien, tot ze zacht en bruin zijn, 8 tot 10 minuten.
Breng azijn en de resterende 1/8 theelepels zout in een sudder in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot licht stroperig en gooi de asperges met de verlaagde azijn.