Gegrilde perziken

Name: gegrilde perziken
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met balsamicoazijn; 2 theelepels vers gemalen zwarte peperkorrels; 2 grote verse perziken met schil, gehalveerd en ontpit; 71 gram blauwe kaas, verkruimeld

Ingrediënten

Bereiding

In een steelpan op matig vuur, roer de witte suiker, balsamico azijn en peper. Smaak tot de helft is verminderd. Het moet iets dikker worden.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
Vet het grillrooster licht in olie. Plaats perziken op de voorbereide grill, snij de bovenkant naar beneden. Kook ongeveer 5 minuten, of tot het vlees is gekarameliseerd. Draai perziken om.Bruin de bovenzijden met het balsamico glazuur en kook nog 2 tot 3 minuten notulen.
Breng de perzik helften over naar individuele serveerschalen en besprenkel met het resterende glazuur.Sprenkel met verkruimelde blauwe kaas.