Gegrilde portobello champignonsandwiches met basilicum aioli

Aioli is een knoflookmayonaise, populair in Zuid-Frankrijk, en smakelijk als spread op sandwiches. Deze sandwich is stevig, vullend en boordevol smaak! Je kunt gehakte knoflook uit de pot gebruiken waar het de knoflook in de aioli oproept, maar je kunt het verschil zeker zien. Ik heb geen pers, dus ik hak de knoflook met een mes fijn. Dit recept komt uit "The Barbecue! Bijbel "door Steven Raichlen. Het is gebaseerd op het gebruik van een buitengrill, maar dit is een directe-warmtemethode, dus je kunt ook een grillpan gebruiken (wat ik doe), en het werkt ook geweldig.