Gegrilde prosciutto en perzik flatbread pizza

Name: gegrilde prosciutto en perzik flatbread pizza
Cook time: 29 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die balsamicoazijn bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1/2 theelepel citroensap; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 naan brood; 113 gram ricotta kaas; 2 verse perziken, in plakjes; 1 (85 gram) prosciutto, in stukken gescheurd; 3 eetlepels dun gesneden verse basilicum

Ingrediënten

Bereiding

Combineer balsamico azijn, honing, citroensap en peper in een kleine steelpan. Aan de kook brengen op hoog vuur; verminderen tot laag. Schuim tot het mengsel is teruggebracht tot een kopje met een inhoud van 80 ml die ongeveer 15 minuten bevat.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Grill naan tot er vage tekens verschijnen, 2 à 3 minuten. Spreid ricotta over de verkoolde kant.Bovenkant met perziken en prosciutto. Krullen met basilicum. Boengen met balsamico verkleuring.
Breng de platte broodjes terug naar de grill. Rooster met de deksel erop, tot de kaas gesmolten is en de bodem van de flatbread begint te verkolen, ongeveer 7 minuten.